Обучение ресторанному бизнесу и сервису: как повысить эффективность и прибыльность

Обучение ресторанному бизнесу и сервису: как повысить эффективность и прибыльность

Высокий уровень подготовки персонала — один из факторов успешного развития ресторанного дела. Хотите, чтобы посещаемость вашего заведения росла? Обратите внимание на системный подход к обучению официантов, который предлагает школа ресторанного сервиса «Service For HoReCa». Команда настоящих профессионалов, экспертов в сфере услуг общественного питания, готова поделиться лучшими практиками развития ресторанного бизнеса через создание госте-ориентированного сервиса.

Инвестиции в обучение персонала ресторанному сервису окупаются в минимальные сроки. Помимо знаний и практических навыков, которые сотрудники получают здесь и сейчас, курс дает немало дополнительных бонусов. Обучение позволяет:

• поддерживать персонал в тонусе за счет необходимости регулярного развития;
• диагностировать проблемные зоны отдельных служб и заведения в целом;
• повысить доходность заведения.

Школа ресторанного сервиса «Service For HoReCa» проводит выездные тренинги для действующих кафе и ресторанов Москвы и Московской области. Продолжительность тренинга зависит от выбранного тарифного плана. Для прохождения обучения ресторанному сервису не требуется наличие среднего профессионального или высшего образования. По окончании курса учащиеся получают именные сертификаты.

Хорошо слаженная команда достигнет высоких результатов и сформирует привычку у гостей возвращаться. Покорить вершины в ресторанной сфере, развиваться заведению возможно лишь при наличии высокорганизованной, замотивированной команды, способной выстраивать отношения как внутри коллектива, так и с гостями. В Школе Ресторанного Сервиса мы уделяем особое внимание формированию командного духа и развитию навыков работы в коллективе. Создаем персональные программы гостеприимства и сервиса для каждого проекта и научим вас применять их на практике. Наши преподаватели — это эксперты гостеприимства. Мы поможем вам развить навыки организации работы ресторана и управления командой. Не будьте как все, становитесь лучшими!

Как стать успешным ресторатором? Курс «Управление ресторанным бизнесом для владельцев» был создан специально для владельцев ресторанного бизнеса. Мы ориентированы развить потенциал заведения и повысить эффективность работы Вашего проекта. Этот курс учитывает возможность персонализированного подхода к индивидуальным потребностям и амбициям каждого нашего партнёра. Вместе мы пройдём через ключевые аспекты управления и оптимизации вашего проекта.

В результате курса Вы:

• Улучшите эффективность бизнеса: Мы разберём оптимизацию процессов и научим рационально управлять ресурсами для повышения результативности производства.
• Получите знания по разработке грамотной маркетинговой стратегии: Обсудим внедрение персонализированной стратегии маркетинга для увеличения видимости и привлечения новых клиентов.
• Изучите систему логистики документооборота, стандартизации внутреннего учёта и контроля работы производства: Вы освоите базовые принципы ведения документооборота, изучите системы ведения «прозрачного учёта» и способы оптимизации операционных затрат. Ознакомитесь с нормативными и санитарными требованиями, обязательными для соблюдения на пищевых производствах. Узнаете об инструментах дополнительного контроля для владельцев бизнеса.
• Узнаете основы кадрового менеджмента и методы контроля персонала: Мы расскажем, как использовать инструменты подбора персонала, проводить аттестацию, повышать мотивацию сотрудников и контролировать работу линейного персонала.
• Приобретёте финансовую устойчивость: Мы обучим Вас навыкам финансового управления для стабильного и продуктивного ведения бизнеса.

Не упустите шанс преумножить свою прибыль и повысить востребованность Вашего ресторана, присоединяйтесь к нашему индивидуальному курсу прямо сейчас! После завершения курса мы можем предоставить Вам дополнительную возможность – услуги по доверительному управлению Вашим проектом. Наша команда готова поддержать вас на каждом этапе реализации, обеспечивая профессиональное и эффективное управление вашим предприятием.

Ресторанный сервис как область сферы услуг охватывает несколько профессий – бармен, бариста, повар, официант и специалист по винам и крепкому алкоголю. Все аспекты работы в этих направлениях ярко раскрываются в определенных заданиях чемпионата, подробное описание которых вы сможете увидеть в нашем курсе.

Стартовые вложения для открытия своего ресторана с нуля в средней ценовой категории на 100 посадочных мест –5–10 миллионов рублей. Открывать ресторан престижного класса стоит, если у вас есть свободных 10–15 миллионов $. Основные траты — это аренда помещения, ремонт, покупка оборудования и зарплата команды.

Первым делом нужно получить высшее образование в сфере управления бизнесом. Следующий этап – курсы по популярной программе. Одной из лучших по праву считается Associate Degree. Получив такой сертификат, можно претендовать на место в престижном ресторане со звездами Мишлен.