Как получить образование в сфере гостиничного и ресторанного бизнеса

Последние тенденции развития туризма в нашей стране показывают высокую востребованность в размещении и предоставлении качественного сервиса гостям. Профессиональная образовательная программа «Гостиничное дело» готовит специалистов отрасли гостиничной индустрии.

Почему стоит получить высшее образование в гостинично-ресторанном деле?

• Высокий спрос на специалистов: туристическая и ресторанная отрасли активно развиваются.
• Карьерный рост: возможность начать с позиции администратора и вырасти до топ-менеджера или владельца бизнеса.
• Работа по всему миру: диплом по гостинично-ресторанному делу открывает международные возможности.

За время обучения студенты изучают:

• ключевые потребности и ценности потребителей гостиничной услуги, специфику отрасли.
• особенности и отличия видов различных средств размещения: отели, гостиницы, хостелы, глэмпинги и т.д.
• нормативные и технические аспекты оказания гостиничной услуги, автоматизированные системы управления отелем.

Что изучают студенты в вузах?

• Менеджмент гостиничного и ресторанного бизнеса.
• Основы сервиса и стандартов обслуживания.
• Маркетинг и реклама в сфере гостеприимства.
• Финансовое планирование и ценообразование.
• Управление персоналом и построение команд.
• Организация мероприятий, банкетов и конференций.

Студенти, які обирають цю спеціальність, вивчають широкий спектр предметів, які охоплюють усі аспекти готельно-ресторанного бізнесу, включаючи управління готелями та ресторанами, гостьовий сервіс, кулінарне мистецтво, маркетинг, фінанси та бізнес-планування.

Примеры ведущих вузов в России

• Российский экономический университет им. Г. В. Плеханова
  • Направление: "Гостиничное дело", "Ресторанный бизнес и клубное дело".
• Российский международный академический центр гостиничного и ресторанного бизнеса
  • Специализация на практическом обучении с стажировками в ведущих отелях и ресторанах.
• Московский государственный институт индустрии туризма имени Ю.А. Сенкевича (МГИИТ)
  • Направления: "Туризм", "Гостиничное дело", "Ресторанное дело".
• Санкт-Петербургский государственный экономический университет (СПбГЭУ)
  • Бизнес-образование в сфере гостеприимства и ресторанного сервиса.

Как выбрать вуз для обучения?

• Программа обучения: изучите, какие предметы и практики включает программа.
• Отзывы студентов и выпускников: узнайте реальный опыт обучения.
• Стажировки и практика: наличие реальных практик в отелях и ресторанах — важное преимущество.
• Международные связи: возможность прохождения стажировок за границей.

Учеба - это не только лекции в аудиториях! Это регулярные встречи с профессионалами отрасли, практика в ведущих отелях Екатеринбурга, участие в конкурсах, деловых играх и многое другое.

В рамках обучения по основной образовательной программе, выпускники получают дополнительную профессиональную квалификацию «Специалист по интернет-маркетингу», становясь широкопрофильным специалистом, готовым к построению профессиональной карьеры сразу после окончания ВУЗа.

Выпускники направления: управляющий отелем, администраторы различных служб гостиницы, менеджер по организации отдыха и развлечений, бренд-менеджер, менеджер по продвижению гостиничных услуг, агент по бронированию.

Випускники за спеціальністю «Готельно-ресторанна справа» працюють на посадах: директор готелю, виставкового центру, ресторану, турфірми чи туристичного комплексу, адміністратор служби прийому та розміщення у готелі, головний адміністратор та метрдотель в ресторані, ресторатор, керівник малого підприємства в сфері

Перспективы после окончания вуза

• Менеджер отеля или ресторана.
• Управляющий гостиничным комплексом или сетью ресторанов.
• Специалист по маркетингу в сфере гостеприимства.
• Организатор мероприятий, конференций и банкетов.
• Открытие собственного ресторана, отеля или кафе.

Яка зарплата в готельно-ресторанної справі? За інформацією, розміщеною на сайті Work.ua, середня заробітна плата в категорії «Готельно-ресторанний бізнес» в Україні в 2022 році склала 13000 грн., кількість вакансій – 14273.